Los cultivos industriales son de gran importancia económica, en algunos casos estratégica, y su conexión imprescindible con la industria transformadora de la materia prima. Esto supone un fuerte valor añadido, una garantía de estabilidad de la producción y la generación de una fuerte actividad económica y de empleo. En este grupo existen cultivos con gran potencial en la producción de azúcar, aceite y materias primas para alimentación animal.